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真空冷凍干燥機(jī)的使用有效避免了高溫對(duì)物料品質(zhì)的破壞

點(diǎn)擊次數(shù):235    更新時(shí)間:2024-10-12
  真空冷凍干燥機(jī)利用真空環(huán)境下冰的升華原理,將物料中的水分去除。其工作原理基于三個(gè)核心步驟:預(yù)凍、升華干燥和解析干燥。整個(gè)過(guò)程在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行,有效避免了高溫對(duì)物料品質(zhì)的破壞。
 
  預(yù)凍:將需要干燥的物料快速冷凍到一定的低溫(如-40℃~-50℃),使物料中的水分凝結(jié)成冰晶。
 
  升華干燥:在真空條件下,通過(guò)加熱系統(tǒng)提供熱量,使物料中的冰晶直接升華成水蒸氣,從而去除物料中的水分。
 
  解析干燥:進(jìn)一步去除物料中殘留的水分或吸附的水分,確保物料的干燥程度。
 
  真空冷凍干燥機(jī)主要由以下幾個(gè)系統(tǒng)組成:
 
  真空系統(tǒng):維持設(shè)備內(nèi)的真空度,確保干燥過(guò)程的順利進(jìn)行。
 
  制冷系統(tǒng):提供低溫環(huán)境,使物料快速冷凍至結(jié)晶點(diǎn)以下。
 
  加熱系統(tǒng):在干燥過(guò)程中提供熱量,使物料中的冰晶升華成水蒸氣。
 
  控制系統(tǒng):用于監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)設(shè)備的各項(xiàng)參數(shù),如溫度、真空度、干燥時(shí)間等,確保干燥過(guò)程的穩(wěn)定性和可靠性。
 
  真空冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,包括但不限于:
 
  食品行業(yè):用于即食食品、脫水蔬菜等的干燥處理,能夠保持食品原有的新鮮口感、色澤和營(yíng)養(yǎng),同時(shí)減輕重量,便于存儲(chǔ)和運(yùn)輸。
 
  醫(yī)藥行業(yè):用于疫苗、血清等生物制品的干燥處理,能夠避免高溫引起的蛋白質(zhì)變性和活性喪失,確保產(chǎn)品在無(wú)菌、穩(wěn)定的狀態(tài)下長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸。
 
  化妝品行業(yè):通過(guò)凍干技術(shù)處理的化妝品,其含水量低,并且在真空密封包裝下,能夠抑制微生物生長(zhǎng),因此無(wú)需添加防腐劑,提高了產(chǎn)品的安全性。
 
  實(shí)驗(yàn)室:用于生物樣本的長(zhǎng)期穩(wěn)定保存,減少了對(duì)低溫儲(chǔ)存設(shè)備的依賴(lài),降低了保存成本。
 
  農(nóng)業(yè):在微生物肥料、生物農(nóng)藥、酶制劑等產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)中,凍干技術(shù)能夠有效地保持微生物的活力和酶的活性。
 
  材料科學(xué):在高分子和納米材料的合成中,凍干技術(shù)可以幫助控制材料的微觀結(jié)構(gòu)。
真空冷凍干燥機(jī)

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