超低溫冰箱又稱超低溫保存箱、深低溫冰箱、超低溫冰柜、超低溫保存箱等。溫度在-40，-60，-86度超低溫冰箱適用于電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、金槍魚的保存等。另外還有-120度、-136度以及-160度、-192度的極度超低溫冰箱。
　　
　　電冰箱的類型很多，分類方法也不少，常見的分類方法有：按用途分類、按冷卻方式分類、按箱門分類、按容積分類、按分類、按氣候帶分類。
　　
　　1．電冰箱按用途可以分成冷藏箱、冷藏冷凍箱和冷凍箱三類。
　　
　　所謂冷藏，是指儲存食物可，食物的汁液不凍結，食物的儲存溫度在。-10℃之間；所謂冷凍，是指儲存食物時，食物的汁液凍結，儲存溫度在0℃以下。除專門的冷藏箱、冷凍箱（冰柜）外，普通單門電冰箱以冷藏為主，所以屬冷藏箱；雙門電冰箱既有冷藏功能又有冷凍功能，所以是冷藏冷凍箱。
　　
　　2．電冰箱按冷卻方式可分為直冷式電冰箱和間冷式電冰箱兩類。
　　
　　直冷式電冰箱利用箱內空氣上下自然流動進行直接冷卻。單門直冷式電冰箱的蒸發(fā)器裝在箱內上部。雙門直冷式電冰箱，在冷凍室和冷藏室各有一個蒸發(fā)器。該類電冰箱的特點是結構簡單、省電、價格較低、維修方便，但箱內溫度不夠均勻、有霜。
　　
　　間冷式電冰箱又稱無霜式電冰箱，也叫風冷式電冰箱。其翅片式蒸發(fā)器布置在冷凍室和冷藏室外（如夾層中間或背后），利用風機使箱內空氣強制流過蒸發(fā)器而冷卻。該類電冰箱的特點是箱內溫度均勻，冷凍、冷藏室溫度分別句調，無霜，但耗電量大、價格較高。目前有些電冰箱采用了間、直冷混合式結構，這種電冰箱兼有直冷式電冰箱和間冷式電冰箱的特點。
　　
　　3．電冰箱按箱門型式可分為單門、雙門、三門等。
　　
　　單門電冰箱有一個箱門。單門電冰箱內的冷凍室和冷藏室共用一個蒸發(fā)器，容積一般在200L以下。它結構簡單、售價低、維修方便，但冷凍室容積小、儲藏溫度高，主要用于冷藏食物。
　　
　　雙門電冰箱有上下兩個門，一般上面是冷凍室，下面是冷藏室。雙門電冰箱冷凍室容積大、功能全、使用方便，既可冷藏食物也可冷凍食物。也有的雙門電冰箱的門制成左右并列式，容積比上下開門的略大。
　　
　　4．電冰箱的容積有毛容積和有效容積之分。
　　
　　毛容積是指冰箱門關閉，內壁所包圍的容積。毛容積包括不能供儲藏物品的各結構部件所占的容積，如門內膽凸出部分及托架等。有效容積是指關上箱門后，箱內可供儲藏物品的實際容積。有效容積等于毛容積減去各部前在我國全部采用有效容積表示電冰箱的容積，國外廠家也多數(shù)使用有效容積的概念。
　　
　　我國電冰箱容積的單位是L（升）。美國、意大利等國以ft3（立方英尺）表示電冰箱的容積，即lft3,=28.32L
　　
　　5．按分類
　　
　　衡量電冰箱的冷凍能力，常以其冷凍室所能達到的溫度等級來表示，并以星形作為標記符號，通常稱作。
　　
　　(l）一冷凍室溫度不高于-6℃，冷凍食品保存時間約為一周。
　　
　　(2）二冷凍室溫度不高于-12℃，冷凍食品保存時間約為一個月。(3）三冷凍室溫度不高于-18℃，冷凍食品保存時間約為三個月。6．按氣候帶分類
　　
　　電冰箱按適用的環(huán)境氣候分類，可分成四種類型。
　　
　　(l）亞溫帶型代號、SN，使用環(huán)境溫度10～32℃，我國的東北、內蒙古北部、新疆等地適用亞溫帶型電冰箱。
　　
　　(2）溫帶型代號N，使用環(huán)境溫度16～32℃，我國華北、內蒙南部地區(qū)適用此型。
　　
　　(3）亞熱帶型代號為ST，使用環(huán)境溫度18～38℃，我國的華中等地適用此型。(4）熱帶型代號為T，使用環(huán)境溫度18～43℃，我國的廣東、海南等地適用此型。
　　
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