生物冷凍干燥機在重組蛋白凍干應用！*，重組蛋白本身穩(wěn)定性較差,這在一定程度上制約了重組蛋白的發(fā)展和應用，而解決這一問題較好是采用凍干的方法。
   凍干技術的基本原理是把重組蛋白溶液先在低溫環(huán)境下凍結(jié),再在真空條件下干燥。其中干燥過程又可分為去除結(jié)晶水的初步干燥和去除結(jié)合水的二次干燥。

    重組蛋白在水溶液中是水化的，水化的重組蛋白表面有一 層水分子包裹,構成了一個單分子層,這就是水化層，這層水分子是通過氫鍵和蛋白相互作用的 。干燥過程勢必要去除一部分水化層的水,而去除水化層的水破壞了蛋白質(zhì)表面的氫鍵結(jié)構,可能會引起重組蛋白天然結(jié)構的變性，這是由于失去 氫鍵的重組蛋白可能把質(zhì)子轉(zhuǎn)移給羧基,減少了重組蛋白中的電荷分布，電荷密度的降低增強了重組蛋白之間的疏水作用,促進凝聚的形成，導致變性。

     隨著凍干技術的研究的深入和廣泛應用,凍干機理的研究已經(jīng)逐步從定性轉(zhuǎn)變?yōu)槎?建立了各種數(shù)學模型。但實際上凍干技術仍是一門邊緣技術,需要生物學、物理化學、藥學、制冷、真空和控制等知識交叉和綜合運用,因此還存在許多亟待解決的問題，例如變性和保護的機理尚未*研究透徹,各種數(shù)學模型還沒有形成完善的機制,保護劑的研究之路還很漫長。

    隨著后基因組時代—蛋白質(zhì)組的到來,基因工程藥物的快速發(fā)展,凍干技術的研究將會不斷的深入,變性和保護機理將被不斷深入理解, 凍干技術必將為重組蛋白質(zhì)的研發(fā)作出重要貢獻。

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