食品真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，凍干的食品，因?yàn)楸ｕr好，營(yíng)養(yǎng)好，易攜帶，易貯存，漸漸走入了我們的日常生活。那么，哪些食品可以進(jìn)行凍干加工呢？

   幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干，但對(duì)某些糖分含量或膠質(zhì)含量過(guò)高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過(guò)低的食品，凍干都相對(duì)困難。可凍干的各類(lèi)食品，舉例如下：

○ 蔬菜類(lèi)：香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。
○ 水果類(lèi)：蘋(píng)果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等。
○ 肉類(lèi)：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚(yú)等。
○ 水產(chǎn)類(lèi)：魚(yú)片、蝦仁、蟹肉、墨魚(yú)絲、銀魚(yú)等。
○ 方便食品類(lèi)：方便面輔料、牛肉面輔料，肉丸、湯料、寵物飼料等。
○ 速溶飲料類(lèi)：咖啡、牛奶、豆?jié){、果汁、蜂王漿等。
○ 調(diào)味品類(lèi)：各種烹調(diào)用調(diào)味品。
○ 醫(yī)藥類(lèi)：鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鱉、人參、黨參、當(dāng)歸、大黃、各種保健食品等。

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